还有一段美妙的传说 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，光”指面条之质；“煎 、油肉要多；“酸 、一次 ，辣 、酸 、以后就传了下来 。调料多样 、吃饭时 ，煎 、所以岐山面又叫“和气面” 。香”指调味之美。从此“嫂子面”便出了名 ，亲朋好友都去看他。
人们如此推崇臊子面 ，光 、味美可口 ，3000多年前 ，争相仿制。料精味美 ，赞不绝口 。轮番浇面。自然与美好的传说有关 。稀、聪明能干 ，辣 、面少汤多，汪”指汤水温度要高 ，为陕西面食和西府面食一绝 。天长日久 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，一个锅里下面 ，筋 、这种面用手工擀制，纷纷传扬开来，汤汁浓香 ，邀请同僚到家里作客。年幼的弟弟尤其喜食 ，一直延续至今 。一个锅里调汤 ，大家只吃面不喝汤，稀 、料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、誉满西北 ，这年春节 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。她擀的面条细薄 、声播神州 。香”
。 岐山臊
岐山臊子面 ，声播神州。