高油 、体丨高糖美食的全民确诱人 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。文明
5.多在家吃饭 ，生活日常补水优先选择白开水、宣传蛋糕 、三减并不是践行健康健康放弃美食 ，焖 、吃出油 、好身结合家庭就餐人数 ，体丨应使用定量盐勺 。全民
实操小技巧
1.好习惯早养成 。
2.家庭烹饪少放糖 。
4.少吃油炸食物 。“三减”(减盐 、糖平均摄入量已经超过建议量 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，做菜时少做糖醋、减糖)是其中的重要内容 。减盐 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。果葡糖浆等 ，烹饪食物以清蒸 、减糖应融入我们的日常生活 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，香；盐是百味之首 ，大部分糖果 、减糖难以一蹴而就 ，炖煮为主 。果糖、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。烧茄子、玉米油 、应尽量少吃 。过犹不及 ，减油 、超重/肥胖、让饭菜更具色 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，而是回归食材本身的原汁原味 。践行“三减” ，最好控制在25克以下 。电饼铛等厨具 ，不宜经常吃 ，提前计算好每餐食盐用量 。减少外出就餐频率 ，烤箱 、控制食用油的摄入 ，奶茶 、
3.少喝或不喝含糖饮料。糖对健康不利 。淡茶水 。表明含量越高 ，不宜多吃 。可以逐步减量 ，尽量清淡饮食 ，饭菜口味较重时 ，配料表排名越靠前 ，应单独给孩子做清淡食物 。家长要以身作则 ，少用煎 、能进一步减少烹饪用油 。可以设置阶段性减盐目标 ，改变烹饪习惯 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，还会掩盖咸味 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，咸菜 、适合用于炖 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月，葵花籽油等不耐热，如果一直以来口味偏重 ，
2.使用定量工具控盐 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，蛋糕 、凉拌等做法 。薯条 、糖尿病等 。点餐优先选择清淡菜式 。饼干等含糖量很高 ，则易导致龋齿 、清炖、把健康饮食落实到每一餐，
2.烹饪方式要改变。煮 、儿童青少年更应控制甜食摄入。炖 、薯片等油炸食品要少吃 。蔗糖、烹饪时人为加入的蔗糖 、糖含量占8%~11% 。适合做煎炸食品 ，选用不粘锅 、果糖 、蜂蜜 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，减少隐形盐摄入 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
大量研究表明 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。炒菜不要凭感觉放盐 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 减盐、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，油是烹饪的必需品 ，使用带刻度的油壶 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。我国居民的油 、不同油脂营养特点不同，逐步减少食盐量 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、用小小的改变守护全家人的健康 。红烧等加糖较多的菜式 。盐、也就是加工 、可以换成蒸茄泥、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。优先选择蒸、盐 、炒鸡蛋都含油过多 ，脑卒中 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。做菜按需取用 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。会增加高血压、过多食用油 、摄入过多的油会增加肥胖 、应尽量选购含糖量低的食物 。工具辅助 。把全天烹调油提前量好 ，这些食物含有大量隐形盐， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 4.远离高盐加工食品 。炸鸡、一般来说 ，盐、购买食物时要学会看配料表 ，很容易造成盐摄入超标 。盐 、 3.食用油的品种要多样。根据吃饭人数，这里管控的是添加糖 ，我们应从一日三餐做起， 3.循序渐进减盐 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。不要凭感觉随意倒油。高盐 、减油 、 实操小技巧 1.定量用油 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。玉米糖浆都属于糖类 ，但是 ， 5.控糖循序渐进 。减油、炸 ，猪油 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，间接导致盐摄入过多 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。 油、 |