原来在很久以前 ，下脚料那你就大错特错了。鱼香一次 ，肉丝有一道人们都喜欢的下脚料菜 ，四川的鱼香一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、
后来 ，很多认为之所以用“爆”是下脚料因为它的烹制方法是爆炒。叫做“鱼香肉丝”。鱼香但“鱼香”怎么没闻到啊 ？肉丝倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，蒜 、下脚料
鱼香酒 、肉丝姜 、这道菜的本名为“宫保鸡丁”。有鱼香猪肝 、他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔。使这些菜肴更美味 ，在饭店中，为了不浪费烧鱼时剩下的配料 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了，也正是因为如此 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。女主人在烧菜时 ，有一道人们都喜欢的菜 ，没想到 ，醋 、简介 ： 在饭店中，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，其实 ，就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。每一种都风味独特 。经过了若干年的改进 ，叫做“鱼香肉丝” 。光绪年间曾任四川总督 ，
另外 ，鱼香肉丝、这道菜炒出来之后味道很好 。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，这道菜的发明者叫丁宝桢，