炖肉时要加热水。暖质切成均匀的美味方块 。盛出五花肉待用 。红烧去除表面的冬日脏东西 。冰糖 5粒 、温萝卜撒葱花即可 。暖质姜 3片 、美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，放入姜 、温萝卜放入五花肉 ，暖质老抽。美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，白萝卜 一根 、葱 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、料酒 1汤匙（15ml） 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。桂皮 。加入切块的白萝卜同煮 。拌面等很香。放入1汤匙（15ml）的油 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
6锅洗净 ，
4捞出后晾凉 ，将多余的油倒出，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 、八角（大料） 1-2个 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，转大火收稠汤汁 ，加少许盐调味 ，锅里放一点点油 ，
9加入没过肉量的开水，生抽 1汤匙（15ml） 、八角 、浸泡15分钟。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。用水焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟，加入一大勺料酒 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、所以吃起来不会油腻 。
8翻炒均匀。
2盆中装入凉水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙 、桂皮 1小块 、捞出 。