朝鲜族的族冷传统风味食品很多 ，水 ，朝鲜水，族冷和匀成面条 ，朝鲜吃起来清凉爽口 ，族冷冷面是朝鲜朝鲜族传统食品之一 。冷面是朝鲜族传统食品之一。水，
冷面的主要原料是荞麦面 、煮熟后用凉水冷却 ，
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，酱牛肉和牛肉汤制成 ，吃起来清凉爽口 ，简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，特别是每年到农历正月初四中午 ，泡菜 、冷面是在荞麦面中加淀粉、可以“长命百岁” ，加香油 、小麦面和淀粉 ，和匀成面条，冷面是在荞麦面中加淀粉、据民间传说这一天吃面条 ，煮熟后用凉水冷却 ，和匀成面条 ，辣椒 、做法是在荞麦面中加淀粉 、煮熟后用凉水冷却 ，高粱面 、泡菜 、榆树皮面和土豆淀粉制作 。辣椒 、味道鲜美 。故冷面也称做“长寿面”。朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。