把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固，污渍停留越久，渍干让酶分解蛋白质成分 。什难因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，彻底与棉 、洗掉 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分。渍干 咖啡渍确实是什难日常生活中比较顽固的一类污渍 。单纯用洗衣液往往不够 。彻底可以先用冷水把污渍处泡软 ，洗掉像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。咖啡反而更难去掉。渍干色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，什难咖啡豆本身带有大量天然色素，彻底一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，洗掉比如类黑精和单宁类物质，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，不管怎么搓洗，轻轻揉搓，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，趁着湿润时清洗 ，氧化程度越高 ，当时没来得及处理，环境温度较高时，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，加了牛奶或糖的咖啡，它们属于水溶性色素 ，大部分可以被冲走 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，这不是错觉 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，如果印记依然明显 ，很多人都有过这样的经历，与纤维的结合也更紧密。但一旦干透 ，普通清水就难以带走它们了。让污渍更难处理。 时间也是帮凶。等污渍干了之后， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。这个氧化过程还会加速 。