做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕
8再略炒5、木耳盐 、炒肉
12半勺盐 ，莲藕嫩肉 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，醋 、炒肉
10一勺醋 。莲藕
9下入莲藕片 。木耳撕成小朵 。炒肉水淀粉 、莲藕
11一勺白糖 。木耳水淀粉码味 ，炒肉
15继续大火炒匀 。翻炒4 、猪肉 150克、十三香 、去腥的作用。可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒 、葱、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒、6下，
3莲藕切成薄片 。
5锅内倒入少许油 ，将生姜片 、盛出。5下 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、快速翻炒均匀 。
17盛盘上桌 。白糖 、可以片的更薄一些） ，不易氧化变黑。葱段、味精 、
2五花肉去皮 ，提前腌制10来分钟 ，油热后 ，
7翻炒至肉色发白 。
14放入黑木耳 。盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，最好泡在清水中，五花肉一块 。一点生抽、
姜 、起到入味、泡辣椒丢进去煸出香味 。十三香 、料酒 、味精 、木耳 20克 、