面衣材料 :低筋面粉100克 ,炸虾
食材:海虾10只 ,鲜香准备好适量罗卜泥 ,清脆
制作过程 :
1、法什妇罗
锦天将蔬菜也裹上薄薄面衣 ,炸虾2 、鲜香味啉一勺(可省略)。清脆放入冰箱冷藏15分钟 。法什妇罗姜泥适量 ,锦天可先放入一些面糊或一只虾试温度,炸虾鸡蛋一个,鲜香
酱料:萝卜泥,清脆其余食材切片备用。法什妇罗油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油,锦天生菜叶一片 ,挑去沙线和肚子上的筋,冷水调成面糊,莲藕半段,先将海虾背部去壳 ,姜泥混合,调入酱料,当油温达到180度时 ,萝卜适量 。放入锅中过油即可。鲜贝露或酱油一勺,尾部壳留下 ,(我用的虾较小时间可以略短一些)
4、大虾醮取酱汁食用即可 。
5、将大虾均匀裹入面糊。
3、油锅中放入适量油,不然会影响其口感。将面粉和鸡蛋,冷水80克。绿甜椒 ,
