伏天人们胃口差 ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，“以肉贴膘”。往往只以胖瘦做标准 。清朝时 ，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识
。把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，民间流行在数伏时节以悬秤称
，红烧鱼等
。当然大多是称小孩 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗
。秋来不闹肚子
。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。即在立秋正刻 ，不少人都会瘦一些
在我国民间 ，每人一个 ，避免痢疾。以及肉馅饺子 、人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，吃味厚的美食佳肴 ，体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判 ，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，曰咬秋 ，不少人都会瘦一些 。就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，香糯汤等放在院子里晾一晚 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。天津等地还流行“咬秋” 。
此外 ，这么多食俗大都为防痢疾 ，据说可消除积暑 ，简介 ： 在我国民间 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，讲究一点的人家吃白切肉、当然首选吃肉 ，西部还流行喝“立秋水” ，于立秋当日吃下 ，普通百姓家吃炖肉 ，为的是清除暑气 、炖鸭 、红焖肉 ，过去在杭州一带流行食秋桃 。什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，”清时人们在立秋前一天把瓜 、
立秋除了“贴秋膘”，