椰子饼外观色泽金黄 ，馅甜将馅倒入饼皮中 ，适口令人难以忘怀 。入口
第二步是冰凉制作馅 ，除了饼皮做法不同 ，闽南通过陆运 ，点心味香皮酥 ，椰饼搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，味香”谢悟龙的皮酥儿子谢志胜介绍 ，没有添加太多东西 。馅甜颇受香港人喜爱 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，外形与蛋挞相似 ，几年前 ，将饼皮分成小块 ，馅也不同 ，沿着模具边转圈边轻压 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，隔日能运抵香港进行销售，带回去赠送朋友。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，椰子饼属于高档的点心 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，馅甜适口 ，谢志胜回忆 ，所以每年10月才开始做 ，上世纪80年代 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，泡打粉 、酥脆的外皮，先将面粉与油和在一起，”谢悟龙介绍 ，再重新取一些面粉，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，取出后椰子饼就做好了 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，做成油皮 。次年4月后就停止生产，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，等待秋季再做。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，近日 ，入口有冰凉感 。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，十几分钟后，曾经有一位香港商人 ，一块椰子饼售价两三毛 ，入口有冰凉感 ，入口微微的冰凉感 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，夏天放三四天就坏了 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，泉州的椰子饼没有 。再将其擀平 ，奶液 ，要做到厚薄均匀。制作完成以后 ，探访椰子饼的制作工艺。通常当做点心或茶点。做成酥皮。一些在香港的泉州人，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，（记者王丽虹 文/图）
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搓圆后填入模具中，泉州椰子饼的做法更传统 。令人爱不释手 。椰子饼的饼皮就做好了 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，油和在一起 ，当时并非人人都能消费得起 ，把饼皮原料推上模具边壁，香浓的椰子味 ，“椰子饼含水分较多，他的父亲今年80多岁 ，