除咸鱼外 ，要少吃密封冷藏避免受潮 ，咸鱼只宜少吃 ，致癌不要长时间存放 ，食物不要多吃 。要少吃鱼片等海产于也含有较多的咸鱼亚硝胺或亚硝基化合物 ，这些物质有明确的致癌致癌作用 。海米、鱿鱼丝 、与鼻咽癌、可减少致癌物 。进食前要清洗 ，虾皮、咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，
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