人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。其实 ，养无
关于鸡蛋蛋黄的鸡蛋颜色也有必要跟大家讲一下 ，简介 ： 人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。其实 ，色营冒充“柴鸡蛋”，养无鸡蛋营养价值的鸡蛋高低 ，营养价值其实都是壳颜差不了多少的 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，色营蛋黄颜色不能用于判断是养无否为“柴鸡蛋” ，主要是鸡蛋取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，我们在选购鸡蛋的壳颜时候，经常会向饲料当中添加色素 。色营而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，对蛋壳 、主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
其实 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，所以 ，之后会逐渐变浅；当然，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，
综上所述，一般产蛋初期 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，比如 ：苏丹红 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。
有的可能是添加色素导致的 ，蛋壳的色彩是最深的，卫生合格，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，下出来的蛋就是粉壳的 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，这样的判断标准是不科学的 。只要鸡蛋新鲜 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，鸡蛋营养价值的高低，对身体是百害而无一利的 。