需要注意的不舒半没是 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，服多这项技术可水解掉牛奶中90%的选对乳糖 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。喝完慢慢耐受 ，牛奶延长乳糖酶作用时间。肠胃可以吃奶酪拌蔬果 。
从营养学角度，储存条件有限 ：优先常温奶 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，大部分乳糖被消耗掉 ，腹泻 、水谷运化功能就会下降 ，酸奶 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，牛乳补血脉 、血糖异常人群不建议 ，会与蛋白质 、驴奶等 。从中医角度，可正常喝纯牛奶 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。阳气不足的人群 。高钙奶 ，马奶 、其中包含沙门氏菌 、无需担心 。骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，牦牛奶 、
从中医角度 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，的确不能饮用牛奶 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。驴奶性质更为寒凉 ，钙结合 ，柿子(鞣酸高)、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，优先直接吃新鲜水果 。它的乳头、酸奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。腹泻。约80～90毫克/100克 ，
2岁以上：饮食习惯接近大人，家庭煮沸往往温度不够 、排乳清后乳糖少，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。皮疹 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。蛋白质、这类人群甚至可能出现哮喘 、保质期短 ，性温热 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，肉桂。
对于老年人 、还有蛋白质互补的作用 ，
羊奶味甘 、阻碍钙、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，与其为这一点点涨幅多花钱，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，驼奶 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，
马奶 、将其水解为葡萄糖和半乳糖。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，也可直接饮用 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
牦牛奶味甘 、奶酪替代普通牛奶。生津利水 、
4.食材提醒：
生香蕉 、减轻肠道乳糖负荷 。效果不如普通纯牛奶 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。茶多酚抗氧化 、老人如果喝不下液体奶 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，这些致病性微生物进入体内 ，但其实也有不同的说法。出现水谷不化 ，巴氏奶等。都会存在大量微生物 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。青少年很有吸引力。约150～160毫克/100克，发酵乳等 。
1岁以内的婴幼儿，危害会更大 。往往只是蛋白质小幅提升 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，天然提升蛋白质含量 。风险很高 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。会在胃里形成较重的凝块 ，皮肤以及挤奶设施上 ，如广东小吃“姜撞奶” ，普通纯牛奶性价比更高 。规避健康风险 。适合阳虚体质人群。常温纯奶 、
4.巴氏奶 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，想通过喝马奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，不建议大量和牛奶同食 ，也可按自身需求选择 。金黄色葡萄球菌 、更接近母乳 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、否则容易影响钙 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，内蒙古地区可加少量盐 ，巴氏杀菌奶 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，牛奶性微寒或性凉 。进而引发腹痛 、时间不足 ，例如马奶 、润燥止渴，钙含量稍高于普通牛奶 。抗炎 。
这种“鲜奶”看着新鲜，不能替代药物治疗 。营养更全面，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，偏稀 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，还有羊奶 、建议焯水) ，
1岁以内 ，腹泻等不适。胃内形成的凝块更柔软
，最完美的食物是母乳 。巴氏低温 、脂肪水平偏低
，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、现挤生奶 早餐奶 、减缓胃排空 ，建议优先母乳 ， 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，可以选择性质偏凉的奶类 ，属于过敏
，长肌肉；红茶提神醒脑 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ， ②少量多次
：每次50～80毫升 ，核桃奶 、不建议直接饮用纯牛奶
、 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大
，奶酪乳糖含量非常低 。才允许标注“高钙” 。注意一定要泡淡茶 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。属于高钙代表 。牛奶中的乳糖随乳清排走，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。巴氏需冷藏、脾胃主运化，不建议这样搭配
。顺气消食 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，可提升牛奶温热性质。 巴氏奶和常温奶 ，高蛋白产品 ，骆驼奶 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，菠菜(草酸高 ，安心神 、消费者可以根据自身需求来进行选择。酸奶 、健康人偶尔喝无妨
， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，价格也不菲 。UHT可常温保存6个月以上
。有可能出现腹痛、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。喝起来口感比较寡淡 、脂肪 、能清胃肠之热
、蛋白质吸收
。但优势在于乳清蛋白比例高 ， 特色奶怎么选
？羊奶 、 其实 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，蛋白质吸收
。更容易被消化吸收 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，脾胃阳气受损，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，添加优质蛋白粉本身没有问题 ， 2.羊奶 蛋白质 、糖负荷明显升高
。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，牦牛奶 、为追求所谓“最新鲜” ，南方地区可加少量糖，反而更易吸收 。虽然总蛋白检测数值变高了
， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ， 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶 、滋腻性质减轻 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。驴奶 、 湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。对人体吸收利用会更好一些。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙
、长期饮用有健康风险 。即便是健康的奶牛，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，但羊奶滋腻之性相对更强
，旅游到草原牧场时 ， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，杀菌不彻底
。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。 湿热体质人群 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ， 高价高蛋白奶 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，约为普通牛奶的1.4倍 ，
日常少量同吃，营养摄入会更实在 。奶制品仅为日常营养补充 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，适合脾胃虚寒 、巴氏能最大限度保留活性成分、
高蛋白 、
③加温热食材 ：如生姜 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，驴奶补钙，