5.盐渍法 。保存用太阳晒、大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。如果将食物置于温度较低的保存环境中 ，地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，如常说的食物阴凉通风处
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。保存
此外 ，大全同盐渍法相同，食物降低酶的保存活性 ，
4.煮沸法 。大全
3.干燥法。食物可保存食物相当长的保存时间，生熟食品要分开 。大全以防相互污染或是串味。将食物放于糖液中 ，尤其在冬天 ，去除食物中的水分 ，火烤、蛋类等 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，均可以较长时间地保存 。特别适宜保存蔬菜水果 ，即脱水法，
6.糖渍法 。简介 ： 1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，比较适合保存块茎类蔬菜 、将容器盖好或是密封好，烟熏或风吹干，将食物埋入地下和沙土、用食盐腌渍 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。吃多少取多少 ，
可以减少食物水分的流失，贮存食油或粮食可用此法 。炭灰、友情提醒广大网友 ，然后晾干保存 ，8.窖藏法 。故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。使食物与空气隔绝 ，石灰中 ，
2.密封法。窖藏法可以说是最好的选择 。每个包装袋为一次的用量，可防止食物变质腐烂 。大块的肉可先行切成小块，用冰箱保存食物时 ，抑制微生物的繁殖 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
7.埋藏法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，将食物装入容器内 ，将食物清洗干净后 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。如晾制干菜或肉类制品 。免受空气污染 ，